Видимо, цены подвержены тому же "основному психофизическому закону"
Вебера-Фехнера (это его юбилейное десятое упоминание в блоге), что и множество физических раздражителей вроде света, звука или температуры, и их восприятие имеет логарифмический характер (важно, не на сколько единиц выросла / снизилась цена, а во сколько раз).
На чем основан такой вывод? Принятие повышения цены происходит легче и быстрее, чем принятие появления ненулевой цены за то, что раньше было в неограниченных количествах доступно бесплатно, второе вызывает больший внутренний протест (тезис основан на реальных событиях, все совпадения случайны, но закономерны).
Термин "предельная полезность" в целом к этому же пристыкуется.