рыбный рынок
клик по фото - пост Сергея в новом окне
Некоторое время назад товарищ sergeydolya рассказывал о сиэтльском рыбном рынке. Этот пост - настоящее учебное пособие по современной розничной торговле, подробное и хорошо иллюстрированное.
Если внимательно рассмотреть фотографии, станет видно, что этот рыбный "рынок" использует все современные приемы повышения продаж и программы лояльности. Перечислю их:
- разделка и нарезка на филе - бесплатно
- чистка крабов - бесплатно
- "today's special" (товар дня)
- авиадружелюбная 24- и 48-часовая упаковка
- доставка по всей стране за один день
- подарочные сертификаты
- он-лайн заказ
- заказ по телефону 8-800...
- фирменная фишка - ритуал подачи рыбы
- внятный, узнаваемый фирменный стиль, выдержанный в униформе сотрудников, упаковке и т.д.
- продажа своих рекламных футболок-бейсболок и т.д.
Если этого мало, то посмотрите на их сайте: www.pikeplacefish.com рыбные рецепты, профили работников, историю "как мы стали всемирно известными" и т.д.
В принципе, это, конечно, не рынок, а просто магазин. Такие магазины на месте старых рыбных рынков, уверен, есть по всему миру, я знаю аналогичный в норвежском Тронхейме. Концепция "рынка", как видите, тут всячески поддерживается - простоватый интерьер и открытые прилавки, "небрежные" надписи от руки и т.д. Получается дешево и нарядно.
Согласитесь, что каждая в отдельности "фишка" из этого магазина может быть без проблем воспроизведена и у нас. На западе эти приемы де-факто стали стандартом розничной торговли. Их заставляет конкуренция, которая действует очень просто: если ты еще не организовал доставку и подарочные сертификаты, то ты уже закрылся.
А что вы уже реализовали?