Книга о белке, Лайл МакДональд, Часть 7.10: Частота приёма пищи.
Сколько времени еда поддерживает тело в анаболическом состоянии?
Рассмотрев возможность того, что частое питание может иметь пагубное последствие (или по крайней мере не полезно) и учитывая то, как долго обычная еда переваривается, нужно посмотреть, как долго данная пища могла бы поддерживать анаболическое состояние.
Учитывая относительно низкую скорость переваривания белка и других питательных веществ, кажется, что даже умеренная в размере пища сможет поддерживать анаболическое состояние в течении не менее пяти-шести часов (8). Отдельная пища будет впускать питательные вещества в кровоток ещё в течении 5-часов (7). Очень медленно перевариваемые белки, такие как казеин, все еще могут впускать аминокислоты в кровоток семь-восемь часов после приема пищи (22). Учитывая это исследование, можно установить ограничение пяти часов в качестве абсолютно долгого промежутка времени, которое должно пройти между приёмами пищи во время бодрствования, содержащего источник белка.
Рассмотрев возможность того, что частое питание может иметь пагубное последствие (или по крайней мере не полезно) и учитывая то, как долго обычная еда переваривается, нужно посмотреть, как долго данная пища могла бы поддерживать анаболическое состояние.
Учитывая относительно низкую скорость переваривания белка и других питательных веществ, кажется, что даже умеренная в размере пища сможет поддерживать анаболическое состояние в течении не менее пяти-шести часов (8). Отдельная пища будет впускать питательные вещества в кровоток ещё в течении 5-часов (7). Очень медленно перевариваемые белки, такие как казеин, все еще могут впускать аминокислоты в кровоток семь-восемь часов после приема пищи (22). Учитывая это исследование, можно установить ограничение пяти часов в качестве абсолютно долгого промежутка времени, которое должно пройти между приёмами пищи во время бодрствования, содержащего источник белка.