ДУШЕНИНА ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ЛОПАТКИ С ОВОЩАМИ

[sergej_pozhar]

Comments

Спасибо за рецепт!

[inbelousov]

И когда Вы только всё это успеваете делать!)))
Люблю тушеное мясо! Особенно говяжью лопатку!
Ну что - придется опять "обезъянничать" и делать такое замечательное блюдо! (только скорее всего - на выходных)...

Re: Спасибо за рецепт!

[sergej_pozhar]

Кухня Карпат отличается своей простотой и доступностью продуктов. Поэтому, все по ходу...)))

Re: Спасибо за рецепт!

[inbelousov]

Шкурный вопрос - в какое время года лучше всего ехать в Карпаты на "посмотреть и покушать"?)))

Re: Спасибо за рецепт!

[sergej_pozhar]

Для отдыха: летом - природа, грибы, туризм. Для лыж - зима. ))

[sonja_ksu]

Сереж, как аппетитно у тебя всегда!!!...ну просто ум отъесть)...мой папа тоже обалденно готовил мясо - всегда такое мягкое, разваристое получалось и соус красный-красный!!!))))..у меня так не выходит))...его тоже Сергеем звали)

[sergej_pozhar]

Ксюша, ты же в курсе - я МЯСОЕД. Это всё объясняет)Спасибо.

[sonja_ksu]

я обязательно сделаю по этому рецепту...мне почему-то никогда не приходило в голову в мясо добавлять тмин...

[sergej_pozhar]

У нас тмин часто используется)

[appeti]

Какие сочные краски! Прекрасное блюдо!

[sergej_pozhar]

Спасибо, Марина)

[nikitinka]

Ох, как это прекрасно! Спасибо.

[sergej_pozhar]

Рад быть полезным)

[nikitinka]

Вот только скажите, оно действительно такое красное должно быть, или это дефекты снимков?

Если такое красное, то как бы раздобыть такой паприки и хорошей томат.пасты.

[sergej_pozhar]

Паприка даёт такой цвет))) Я беру на рынке, магазинная без вкуса и без запаха.

[irina_gamera]

Говядину уважаю, часто беру лопатку.
Я правильно поняла, что первые полтора часа мясо просто лежит на луке и готовится как бы на парУ, то есть его просто положить и не трогать, только подливать воды. И, наверное, держать это время под крышкой?

[sergej_pozhar]

Совершенно правильно! Воды только на дно, паприка не любит жарится.

[irina_gamera]

Спасибо, обязательно приготовлю. Заодно на рынке паприку куплю, магазинная мне тоже не нравится.

[sergej_pozhar]

Почему то всё магазинное становится ужасным(((