Белые грибы
Boletus edulis. Steinpilz. Herrenpilz.
Этот самый главный съедобный гриб (№ 1) получил свое название не за окраску (шляпка у него коричневая), а из-за того, что при варке он, в отличие от многих других грибов, не чернеет (и бульон остается прозрачным).
«Белый гриб - антипод бледной поганки (Amanita phalloides). Поганка дышит эстетикой, поганка безупречна в каждой детали... но вот почему-то не радует. (Хотя, конечно, понятно, почему.) Белый гриб - совсем другое дело. Не всегда правильный, не слишком изящный, простой. Как Ленин».
Это восхитительное высказывание встретилось мне здесь:
http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/boletus/boletus-edulis/
Белые грибы бывают разные.
Здесь - подборка, иллюстрирующая разновидности белого гриба.
Белый гриб еловый.
Типовая форма.
Тот самый случай, когда биологи - систематики, классификаторы, - придумывают тавтологичную (и слегка забавную) формулировку:
Boletus edulis f. edulis.
Белый гриб сосновый.
Boletus edulis f. pinicola (Vitt.) Vassilk.
(Syn.: Boletus pinophilus.)
http://sergedid.livejournal.com/58271.html
Фото: Suomi5
Белый гриб березовый.
Колосовик.
Boletus edulis f. betulicola;
syn.: Boletus betulicola.
Самый ранний и самый нежный из всех белых грибов.
Шляпка 5 - 15 см в диаметре, вначале подушковидная, затем более плоская.
Кожица гладкая или слегка морщинистая, блестящая, беловато-охряного или светло-желтого цвета, иногда почти белая.
Белый гриб дубовый.
Boletus edulis f. quercicola.
Syn.: Boletus aestivalis; Boletus reticulatus; Boletus edulis f. reticulatus.
Sommersteinpilz.
Встречается с начала июля до середины октября.
============
Boletus aereus.
Bronze-Röhrling,
Schwarzhütiger Steinpilz.
Boletus impolitus.
Полубелый гриб.
Самый большой белый гриб в России был найден в 1961 году.
Диаметр шляпки - 58 см, вес - ок. 11 кг.
4,5 кг, диаметр 47 см
Этот самый главный съедобный гриб (№ 1) получил свое название не за окраску (шляпка у него коричневая), а из-за того, что при варке он, в отличие от многих других грибов, не чернеет (и бульон остается прозрачным).
«Белый гриб - антипод бледной поганки (Amanita phalloides). Поганка дышит эстетикой, поганка безупречна в каждой детали... но вот почему-то не радует. (Хотя, конечно, понятно, почему.) Белый гриб - совсем другое дело. Не всегда правильный, не слишком изящный, простой. Как Ленин».
Это восхитительное высказывание встретилось мне здесь:
http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/boletus/boletus-edulis/
Белые грибы бывают разные.
Здесь - подборка, иллюстрирующая разновидности белого гриба.
Белый гриб еловый.
Типовая форма.
Тот самый случай, когда биологи - систематики, классификаторы, - придумывают тавтологичную (и слегка забавную) формулировку:
Boletus edulis f. edulis.
Белый гриб сосновый.
Boletus edulis f. pinicola (Vitt.) Vassilk.
(Syn.: Boletus pinophilus.)
http://sergedid.livejournal.com/58271.html
Фото: Suomi5
Белый гриб березовый.
Колосовик.
Boletus edulis f. betulicola;
syn.: Boletus betulicola.
Самый ранний и самый нежный из всех белых грибов.
Шляпка 5 - 15 см в диаметре, вначале подушковидная, затем более плоская.
Кожица гладкая или слегка морщинистая, блестящая, беловато-охряного или светло-желтого цвета, иногда почти белая.
Белый гриб дубовый.
Boletus edulis f. quercicola.
Syn.: Boletus aestivalis; Boletus reticulatus; Boletus edulis f. reticulatus.
Sommersteinpilz.
Встречается с начала июля до середины октября.
============
Boletus aereus.
Bronze-Röhrling,
Schwarzhütiger Steinpilz.
Boletus impolitus.
Полубелый гриб.
Самый большой белый гриб в России был найден в 1961 году.
Диаметр шляпки - 58 см, вес - ок. 11 кг.
4,5 кг, диаметр 47 см