Штрудель с лососем и шпинатом

[seredan]

Для теста:

130 г муки + еще для вымешивания теста
1/2 яйца (взбить вилкой целое и отделить половину)
1 ст.л. растительного масла
60 мл холодной воды

Для начинки:

600 г лосося или другой красной рыбы
150 г шпината (замороженный подойдет, разморозить и отжать)
150 г полутвердого сыра типа “российского”
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
20 г

Comments

[magdacook]

супер!а почему ты решила, что накосячила?
и почему не несешь на конкурс?

[seredan]

Cпасибо, Мариш!)

Если на конкурс можно подать рецепт, который был опубликован у другого автора в ЖЖ, то принесу, конечно! С удовольствием!

Накосячила я немного с тестом: начала растягивать сразу на кулачках и порвала ( это тесто очень хорошо тянется, я даже не ожидала). А надо было сначала раскатать, а потом потихоньку растягивать. Я собрала тесто снова и уже сделала все по правилам. Только за это время оно вобрало в себя какое - то количество муки и стало более хрупким ( по фото видно, если приглядеться).

Тем не менее оно получилось достаточно тонким, хорошо сворачивалось, не треснуло при выпечке. И вообще штрудель получился очень вкусный!)))

у другого автора в ЖЖ,

[magdacook]

да пожалуйста) не у тебя же)

Re: у другого автора в ЖЖ,

[seredan]

Отлично! несу! Сейчас отредактирую пост!)

[manyasha_p]

Невероятно красивый штрудель!

[seredan]

Большое спасибо, Машенька!)))

[p_i_l_a_r]

Шикарный штрудель! А мне очень хочется запечь лосося в слоёном тесте. :о)

[seredan]

В слоеном тоже будет здорово!)))

[orange_dahlia]

сочетание прекрасное!

[seredan]

Классика) Очень вкусно, рекомендую!)))

Итоги конкурса "Зимние блюда"

[livejournal]

Пользователь magdacook сослался на вашу запись в своей записи « Итоги конкурса "Зимние блюда"» в контексте: [...] Штрудель с лососем и шпинатом  http://seredan.livejournal.com/70860.html [...]