Tevernelle 2007 Castello Banfi, Sant'Antimo, Tuscany, Italy
Цвет :Темная черешня.
Аромат :Сильный, смородина с ягодами, изящный фруктовый парфюм, канифоль, сера и какао.
Вкус, послевкусие :Мягкий, плотный, ягодный, сильные ноты вяленых ягод, табака с пряными животными нотами. Послевкусие длительное, с шоколадными оттенками.
[Spoiler (click to open)]
Виноград: каберне совиньон 100%
Цена: 3390 руб.
Оценка: 17/20 (90/100)
"Тавернелле" - представитель линейки односортовых вин Кастелло Банфи. Название вина происходит от деревушки Tavernelle, рядом с которой и находится виноградник, из урожая с которого производят вино. Расположение виноградника очень выгодное - на южных склонах аппелласьона Монтальчино, где холмы высотой 300 метров состоят из глинистых почв с большим вкраплением известняка. Почва и климат Монтальчино идеально подходят для того, чтобы довести виноград Санджовезе до совершенства, и в результате получается полное вино с несравненно прекрасным букетом и большим потенциалом хранения.
Первый миллезим "Тавернелле" датирован 1982 годом. Технология производства вина заключается в мацерации в течение 12-15 дней, которая начинается при температуре 12°С и заканчивается при температуре 30°C; яблочно-молочном брожении в бочках при контролируемой температурой; выдержке в дубовых бочках в течение 18 месяцев и дальнейшем уточнении в бутылках около 12 месяцев.
Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в далеком 1978 году, когда успешный американский предприниматель Джон и Гари Мариани совместно с Эцио Ривелла, который являлся итальянским энологом, выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи - это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов.
Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоёвывало звания, среди которых: звание «Лучшая Интернациональная Винодельня Года», а также звание «Лучшая Итальянская Винодельня Года», которого хозяйство удостаивалось 9 раз!