Про Джейми, кофе, Швецию и Новый Орлеан
Я по-прежнему мечтаю о Стокгольме осенью и, дабы взбодриться, пересмотрела сейчас серию про Джейми Оливера в Швеции, ту, где гравлакс, лисички на костре и булочки к кофе - всё, что я люблю :)
А вы вот, например, знаете, что Швеция - вторая страна мира по потреблению кофе? (Хотя я сейчас полезла уточнять, нашла и третье (после Финляндии и США) и шестое место (вперёд прорвались все скандинавские страны), но я буду верить Джейми.) И кофе они пьют в неимоверных количествах с незапамятных времён.
В Норвегию, Швецию и Исландию кофе попал в начале семнадцатого века, в то время когда в разгаре была Тридцатилетняя война. Именно она дала возможность странам Скандинавии познакомиться с культурой немцев и открыла для них кофе. И к концу этого века в Стокгольме появилась первая кофейня. И совсем скоро этот напиток стал почти национальным для всех жителей страны.
В 1746 в Швеции издали королевский эдикт против "неправильного и чрезмерного употребления чайного и кофейного напитков". Правительство ввело налог на любителей чая и кофе. Нарушители постановления подвергались аресту, штрафу в 100 серебряных талеров и "конфискации чашек и посуды".
В 1756 кофейный напиток был запрещен окончательно, что привело к росту незаконной торговли. Как очередная попытка ужесточения запрета на кофе в 1766 был принят новый закон, но контрабандный ввоз продолжался. Тогда правительство признало невозможность остановить торговлю кофе и решило получить с этого пользу, с 1769 года кофе стал облагаться налогом на ввоз. В 1794 Регентство вновь попыталось ввести запрет на напиток, но встретило сильное сопротивление среди населения, в итоге решение пришлось отменить в 1796 г. Не смотря на предыдущий опыт, в 1799 г. была предпринята еще одна попытка ввести запрет на кофе, но не увенчалась успехом и в 1802 ограничения были сняты.
***
А ещё я купила и прочитала пачку книг Астрид Линдгрен: "Мы все из Бюллербю", "Приключения Эмиля из Лённеберги", "Бритт Мари изливает душу" и "Кати в Америке" - они все клёвые, но меня прям с ног на голову ставили пасторальные картинки того, как детишки несут отцу, работающему в поле, узелок с обедом и кофейник горячего кофе.
Ну и помимо напитков, за которые конфисковывали сервизы, там море прекрасного: все эти вековые традиции, праздники, когда весь год расписан, и заранее известно, что вы будете делать в такой-то день. Святая Люсия с венком со свечами и горячими булочками, Рождество с треской и рисовой кашей, день солнцестояния с кострами и собиранием цветочков под подушку, ловля раков и купание голышом летней ночью. И всё это живо и поныне, судя по живым журналам шведов! (Хотя у меня их раз два и обчёлся, желаю ещё читать про Швецию, хелп!)
А в книге про Бритт Мари расписан прекрасный семейный обычай "поднимать стол". Вся семья, усевшись обедать, просовывала два пальца под стол и чуть-чуть его приподнимала, чтобы показать, что вместе они сила. "Но в те дни, когда к обеду был суп, поднимание стола решено было упразднить" :) Обожаю эти книги! На полочку к любимому "Мы на острове Сальткрока" и "Черстин и я".
Завидую, да. Наш монументальный стол 60-ых годов прошлого века не так-то просто поднять, но сегодня предложу мужу попробовать:)) И вообще, надо срочно обзаводиться семейными традициями!
***
И вдруг метнёмся на другой конец земного шара в Новый Орлеан (Луизиана, США) с опять же Джейми. Там получилась очень сильная и душевная серия о том, как люди продолжают жить там, откуда их из года год пинком под одно место выпроваживают ураганы, и про последствия урагана Густав в 2008-ом. О том как люди устраивают праздники и шествия там, где раньше стояли дома, а теперь пустыри. Изначально после урагана Ктрина они делали это ради того, чтобы собрать деньги на похороны погибшим, а сейчас дело прижилось.
И те, кто любят Пратчетта (как люблю его я :)) и хотят взглянуть на то, что вдохновило его на праздник Марди Гра (я не так давно узнала, что это реальный праздник, кстати) в городе Орлея, то смотрите эту серию: там есть и про суп гумбо, и про аллигаторов, и даже чучело мелькает. А ещё Джейми надувает крокодила через естественное отверстие, и этот момент лучше не смотреть!
Люди такие разные, такие хорошие местами, что хочется быть ближе к этим хорошим людям. Одна я живу в какой-то заднице с засранцами-соседями...
***
И вопросы залу: какие у вас есть семейные традиции? Как сильно вы любите кофе? Нет ли у вас знакомых жизнеописателей из Швеции? Есть ли у вас опыт делания шенгена? :))
А вы вот, например, знаете, что Швеция - вторая страна мира по потреблению кофе? (Хотя я сейчас полезла уточнять, нашла и третье (после Финляндии и США) и шестое место (вперёд прорвались все скандинавские страны), но я буду верить Джейми.) И кофе они пьют в неимоверных количествах с незапамятных времён.
В Норвегию, Швецию и Исландию кофе попал в начале семнадцатого века, в то время когда в разгаре была Тридцатилетняя война. Именно она дала возможность странам Скандинавии познакомиться с культурой немцев и открыла для них кофе. И к концу этого века в Стокгольме появилась первая кофейня. И совсем скоро этот напиток стал почти национальным для всех жителей страны.
В 1746 в Швеции издали королевский эдикт против "неправильного и чрезмерного употребления чайного и кофейного напитков". Правительство ввело налог на любителей чая и кофе. Нарушители постановления подвергались аресту, штрафу в 100 серебряных талеров и "конфискации чашек и посуды".
В 1756 кофейный напиток был запрещен окончательно, что привело к росту незаконной торговли. Как очередная попытка ужесточения запрета на кофе в 1766 был принят новый закон, но контрабандный ввоз продолжался. Тогда правительство признало невозможность остановить торговлю кофе и решило получить с этого пользу, с 1769 года кофе стал облагаться налогом на ввоз. В 1794 Регентство вновь попыталось ввести запрет на напиток, но встретило сильное сопротивление среди населения, в итоге решение пришлось отменить в 1796 г. Не смотря на предыдущий опыт, в 1799 г. была предпринята еще одна попытка ввести запрет на кофе, но не увенчалась успехом и в 1802 ограничения были сняты.
***
А ещё я купила и прочитала пачку книг Астрид Линдгрен: "Мы все из Бюллербю", "Приключения Эмиля из Лённеберги", "Бритт Мари изливает душу" и "Кати в Америке" - они все клёвые, но меня прям с ног на голову ставили пасторальные картинки того, как детишки несут отцу, работающему в поле, узелок с обедом и кофейник горячего кофе.
Ну и помимо напитков, за которые конфисковывали сервизы, там море прекрасного: все эти вековые традиции, праздники, когда весь год расписан, и заранее известно, что вы будете делать в такой-то день. Святая Люсия с венком со свечами и горячими булочками, Рождество с треской и рисовой кашей, день солнцестояния с кострами и собиранием цветочков под подушку, ловля раков и купание голышом летней ночью. И всё это живо и поныне, судя по живым журналам шведов! (Хотя у меня их раз два и обчёлся, желаю ещё читать про Швецию, хелп!)
А в книге про Бритт Мари расписан прекрасный семейный обычай "поднимать стол". Вся семья, усевшись обедать, просовывала два пальца под стол и чуть-чуть его приподнимала, чтобы показать, что вместе они сила. "Но в те дни, когда к обеду был суп, поднимание стола решено было упразднить" :) Обожаю эти книги! На полочку к любимому "Мы на острове Сальткрока" и "Черстин и я".
Завидую, да. Наш монументальный стол 60-ых годов прошлого века не так-то просто поднять, но сегодня предложу мужу попробовать:)) И вообще, надо срочно обзаводиться семейными традициями!
***
И вдруг метнёмся на другой конец земного шара в Новый Орлеан (Луизиана, США) с опять же Джейми. Там получилась очень сильная и душевная серия о том, как люди продолжают жить там, откуда их из года год пинком под одно место выпроваживают ураганы, и про последствия урагана Густав в 2008-ом. О том как люди устраивают праздники и шествия там, где раньше стояли дома, а теперь пустыри. Изначально после урагана Ктрина они делали это ради того, чтобы собрать деньги на похороны погибшим, а сейчас дело прижилось.
И те, кто любят Пратчетта (как люблю его я :)) и хотят взглянуть на то, что вдохновило его на праздник Марди Гра (я не так давно узнала, что это реальный праздник, кстати) в городе Орлея, то смотрите эту серию: там есть и про суп гумбо, и про аллигаторов, и даже чучело мелькает. А ещё Джейми надувает крокодила через естественное отверстие, и этот момент лучше не смотреть!
Люди такие разные, такие хорошие местами, что хочется быть ближе к этим хорошим людям. Одна я живу в какой-то заднице с засранцами-соседями...
***
И вопросы залу: какие у вас есть семейные традиции? Как сильно вы любите кофе? Нет ли у вас знакомых жизнеописателей из Швеции? Есть ли у вас опыт делания шенгена? :))