Подготовка ко Дню варенья, а моему ЖЖ 2 годика было 19 числа :)
Мой День варенья в этом году совпадает с Днём молодёжи! Мелочь, а приятно!!!
Сегодня были в магазинах, закупились по полной. Но вот есть одна проблема в том, что торт привезут в понедельник после обеда, т.к. цеха на выходные останавливаются. Не беда, без торта обойдусь! Будет всего и так много! Шашлык, шампиньоны на шампурах (впервые будем пробовать!), фрукты, овощи с огорода, что же ещё нужно для хорошего вечера! Конечно, бутылочка вина. Выбрали, но на этикетке там настараживающе написано, что содержит консервант диоксид серы. Прочитала в интернете, что это добавляется во все вина, успокоилась.
Диоксид серы оказывает стабилизирующее действие на микрофлору сусла и вина и является необходимым компонентом при получении ряда вин. Так что вино, содержащее E220, считается хорошим. К тому же, диоксид является хорошим антиоксидантом и не дает натуральным сухим винам окисляться.
Многочисленные научные исследования по определению влияния диоксида серы на организм учеными-виноделами показывают его безвредность при использовании в разрешенных дозах, где-то до 300 мг на литр.
В то же время, учитывая, что потенциальную опасность диоксида серы при передозировке, виноделы стремятся свести его применение к минимуму, стараясь выбирать минимальные дозировки при обработке виноматериалов.
Сегодня были в магазинах, закупились по полной. Но вот есть одна проблема в том, что торт привезут в понедельник после обеда, т.к. цеха на выходные останавливаются. Не беда, без торта обойдусь! Будет всего и так много! Шашлык, шампиньоны на шампурах (впервые будем пробовать!), фрукты, овощи с огорода, что же ещё нужно для хорошего вечера! Конечно, бутылочка вина. Выбрали, но на этикетке там настараживающе написано, что содержит консервант диоксид серы. Прочитала в интернете, что это добавляется во все вина, успокоилась.
Диоксид серы оказывает стабилизирующее действие на микрофлору сусла и вина и является необходимым компонентом при получении ряда вин. Так что вино, содержащее E220, считается хорошим. К тому же, диоксид является хорошим антиоксидантом и не дает натуральным сухим винам окисляться.
Многочисленные научные исследования по определению влияния диоксида серы на организм учеными-виноделами показывают его безвредность при использовании в разрешенных дозах, где-то до 300 мг на литр.
В то же время, учитывая, что потенциальную опасность диоксида серы при передозировке, виноделы стремятся свести его применение к минимуму, стараясь выбирать минимальные дозировки при обработке виноматериалов.