Мексиканские сладкие булочки Conchas


( Read more... )

( Read more... )

Вчера поставила хлеб на финальную расстойку перед выпечкой. Ну и включила один из своих любимых фильмов параллельно. Опомнилась, когда тесто уже перестояло, поднялось выше некуда. Я уже знала, чем это закончится. Сидела перед духовкой и смотрела, как с каждой минутой мой хлеб падает, и красивая выпуклая "крышка" ржаного под спиралью духовки ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Diаblo cookies

то есть дьявольские печеньки.
В определенной степени они такие и есть - в них аж чайная ложка кайенского перца. Уффф.. Слезы-сопли, такие "горячие"! но мне нравится!


( Read more... )