Пока эксперементировала с производством домашнего шоколада (что кажется мне несколько полезнее, чем увлечение домашним мыловарением, .... не в обиду тем, кто мне дарил кусочки своего творчества) нашла понятное описание процесса от тетеньки-технолога:
Приготовление шоколадной массы: основными компонентами шоколадной массы являются какао тертое, ( Read more... )

Руки дошли до шоколада ( Read more... )