вкусный рецепт соевого мяса
когда я только отказалась от мяса, я даже не знала о существовании сои. позже я читала много хорошего о сое, но и встречала негативные отзывы. остановилась я на том, что сою я употребляю не чаще двух раз в неделю. я долго не могла найти действительно вкусный рецепт, почти отчаялась и готова была отказаться от этого продукта, как неожиданно получилось ароматно, просто и вкусно:)
первое, что стоит сделать - не читать рекомендации по готовке на упаковке, получается редкая дрянь, по крайней мере у меня. что же делать? 50 гр соевого мяса (я люблю в форме гуляша) выкладываем в посуду, заливаем 2 ч.л. соевого соуса и добавляем воду, чтобы закрыла сою. туда же добавляем специи по вкусу. соя впитывает все ароматы, поэтому как приправите, такой вкус и будет. и любым возможным способом ставим сою под гнет настаиваться на 1-2 часа (я ставлю на сою блюдце, а на блюдце чашку с водой). нам понадобится кастрюля с толстым дном, выкладываем туда мясо, если осталась жидкость и жидкость туда выливаем. масло не добавляем. иногда я на этом останавливаюсь и просто подтушиваю, пока жидкость не выпарится, но иногда для вкуса добавляю томаты или хорошую томатную пасту. приятного аппетита!
пысы: если у вас получается что-то вкусное с соевым мясом - делитесь рецептами:)