новые салаты
Я всё время забываю всякую нужную ерунду. Например, сколько соли надо класть в квашеную капусту по маминому рецепту. Или в какой последовательности собирать слоёный салат. Поэтому буду теперь периодически записывать под кат рецепты, чисто, чтоб не забыть. Дневник у меня, наконец, или не дневник!?
Решила, что на этот раз гости на егоркином др голодать не будут, как это у нас обычно бывает и наготовила всего. А гости не пришли...
Однажды ели в гостях очень вкусный салат с креветками и яблоком. С остальными ингредиентами ясности не было и тогда, вдобавок прошло время и я воспроизвела фантазийный салат по памяти как смогла.
итак на тазик:
2 упаковки чищеных креветок по 300 гр
5 яиц
2 вареные картофелины
2 авокадо
3 небольших кисленьких яблочка(без кожуры)
зеленый лук и укроп по вкусу
1 красный сладкий перец (мелко-мелко)
2 свежих огурца(тоже меленько)
банка горошка
Анфиска говорит, что нужны еще были кедровые орешки, но у меня их не оказалось.
Потом заправлять по желанию - сметаной или майонезом или йогуртом и посолить.
По результату хочу сказать, что горох был лишний. Либо нужно было треть банки и еще треть кукурузы.
еще можно добавить какого-то нейтрального вкуса. не знаю чего, риса что ли? или консервированных шампиньонов...
от авокадо постоявший салат приобретает нехороший цвет, даже если он не был заправлен, так что он тоже под вопросом.
другой салат с гранатом. тут без вопросов:
яйца вкрутую/вареная говядина (примерно один к одному)
зелень
зеленый лук
гранатовые зерна по вкусу
майонез
ну и наш любимый, с макаронами-бантиками (хоть я и забыла туда добавить помидоры, его все равно сожрали):
1 пачка макарон-бантиков (отварить в подсоленной воде, остудить)
250грамм сыра(порезать небольшими кубиками)
банка оливок без костей
банка кукурузы
большой пучок фиолетового базилика (если покупать готовые в горшочках, то таких нужно 2 пучка)
сок одного лимона(можно меньше)
зелень/зеленый лук
полкило мороженой стручковой фасоли(отварить в подсоленной воде,остудить)
сколько-нибудь помидоров-черри (пополам)
довольно много оливкового масла и соль
все пермешать заправку приготовить отдельно:
масло+сок лимона+базилик мелко+соль растереть вместе+перец там или еще какая специя
Решила, что на этот раз гости на егоркином др голодать не будут, как это у нас обычно бывает и наготовила всего. А гости не пришли...
Однажды ели в гостях очень вкусный салат с креветками и яблоком. С остальными ингредиентами ясности не было и тогда, вдобавок прошло время и я воспроизвела фантазийный салат по памяти как смогла.
итак на тазик:
2 упаковки чищеных креветок по 300 гр
5 яиц
2 вареные картофелины
2 авокадо
3 небольших кисленьких яблочка(без кожуры)
зеленый лук и укроп по вкусу
1 красный сладкий перец (мелко-мелко)
2 свежих огурца(тоже меленько)
банка горошка
Анфиска говорит, что нужны еще были кедровые орешки, но у меня их не оказалось.
Потом заправлять по желанию - сметаной или майонезом или йогуртом и посолить.
По результату хочу сказать, что горох был лишний. Либо нужно было треть банки и еще треть кукурузы.
еще можно добавить какого-то нейтрального вкуса. не знаю чего, риса что ли? или консервированных шампиньонов...
от авокадо постоявший салат приобретает нехороший цвет, даже если он не был заправлен, так что он тоже под вопросом.
другой салат с гранатом. тут без вопросов:
яйца вкрутую/вареная говядина (примерно один к одному)
зелень
зеленый лук
гранатовые зерна по вкусу
майонез
ну и наш любимый, с макаронами-бантиками (хоть я и забыла туда добавить помидоры, его все равно сожрали):
1 пачка макарон-бантиков (отварить в подсоленной воде, остудить)
250грамм сыра(порезать небольшими кубиками)
банка оливок без костей
банка кукурузы
большой пучок фиолетового базилика (если покупать готовые в горшочках, то таких нужно 2 пучка)
сок одного лимона(можно меньше)
зелень/зеленый лук
полкило мороженой стручковой фасоли(отварить в подсоленной воде,остудить)
сколько-нибудь помидоров-черри (пополам)
довольно много оливкового масла и соль
все пермешать заправку приготовить отдельно:
масло+сок лимона+базилик мелко+соль растереть вместе+перец там или еще какая специя