Ароматная курица.
Здравствуйте, друзья! Сегодня будет рецепт ароматной курицы, требующий минимум телодвижений и с максимумом отдачи на выходе!:) Да, такое бывает!:) Идею почерпнула в блоге у Анны Китаевойfantastic_baker. Но решила, что неплохо бы с курицей и гарнир приготовить сразу. Для меня вкуснейший гарнир к птице - айва. Это зимний фрукт, на мой взгляд. Судите сами - появляется не раньше октября (у нас это уже почти зима:))), хранится великолепно, сезон продаж почти всю зиму (в прошлом году до конца февраля был). Опять же сытные (даже жирные) мясные блюда, которые чаще всего едим зимой, айва оттеняет, приводит к балансу. Прекрасный вышел ужин, потому отправляю его к Марине 
magdacook на конкурс "Зимние блюда". Правда, у меня перегорела лампочка на вытяжке, и фото вышли темноваты, но зимой примерно такой свет и есть по вечерам:). Будем считать, что мы при свечах ужинали:)).
Курица с айвой и чесноком в мультиварке
Ингредиенты:
курица - 1,5-1,6 кг
айва - 2 шт.
чеснок крупный - головка
аджика сухая - 2 ч.л. (с горкой)
соль среднего помола (я брала Абхазскую соль) - 3-4 щепоти
масло растительное рафинированное -3 ст.л.
Процесс:
Приготовим чесночную пасту.
Очищенные зубчики чеснока пропустить через пресс, смешать с 2-мя ст.л. масла, солью и 1,5 ч.л. аджики.
Курицу промыть и обсушить, натереть чесночной смесью под кожей (стараясь её не повредить), а также изнутри. Снаружи тушку смазать 1 ст.л. масла, смешанной с аджикой (0,5 ч.л.) и щепоткой соли. Мариновать курицу часа 2-3 в закрытой посуде.
Перед приготовлением каждую айву разрезать на 8 долек, половину (или сколько войдёт) вложить в тушку курицы. Куриные голени скрестить, связать кулинарным шпагатом.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом (или выложить кусочки куриного жира). Курицу уложить грудкой вниз.
Установить режим Выпечка и время 1 час 30 мин.
Через час после начала приготовления аккуратно перевернуть курицу на спинку, вокруг неё выложить дольки айвы. Готовясь, она впитает в себя выделившийся куриный сок. Готовим оставшиеся 30 мин.
Подаём ароматную курицу на блюде, выложив вокруг дольки айвы. Это очень вкусно - мясо нежное и сочное! Если айвы недостаточно, то можно отварить на гарнир рис Басмати.
За аджику большое спасибо Нинеnina_minina! Каждый раз, когда использую, вспоминаю добрым словом.:)
magdacook на конкурс "Зимние блюда". Правда, у меня перегорела лампочка на вытяжке, и фото вышли темноваты, но зимой примерно такой свет и есть по вечерам:). Будем считать, что мы при свечах ужинали:)).
Курица с айвой и чесноком в мультиварке
Ингредиенты:
курица - 1,5-1,6 кг
айва - 2 шт.
чеснок крупный - головка
аджика сухая - 2 ч.л. (с горкой)
соль среднего помола (я брала Абхазскую соль) - 3-4 щепоти
масло растительное рафинированное -3 ст.л.
Процесс:
Приготовим чесночную пасту.
Очищенные зубчики чеснока пропустить через пресс, смешать с 2-мя ст.л. масла, солью и 1,5 ч.л. аджики.
Курицу промыть и обсушить, натереть чесночной смесью под кожей (стараясь её не повредить), а также изнутри. Снаружи тушку смазать 1 ст.л. масла, смешанной с аджикой (0,5 ч.л.) и щепоткой соли. Мариновать курицу часа 2-3 в закрытой посуде.
Перед приготовлением каждую айву разрезать на 8 долек, половину (или сколько войдёт) вложить в тушку курицы. Куриные голени скрестить, связать кулинарным шпагатом.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом (или выложить кусочки куриного жира). Курицу уложить грудкой вниз.
Установить режим Выпечка и время 1 час 30 мин.
Через час после начала приготовления аккуратно перевернуть курицу на спинку, вокруг неё выложить дольки айвы. Готовясь, она впитает в себя выделившийся куриный сок. Готовим оставшиеся 30 мин.
Подаём ароматную курицу на блюде, выложив вокруг дольки айвы. Это очень вкусно - мясо нежное и сочное! Если айвы недостаточно, то можно отварить на гарнир рис Басмати.
За аджику большое спасибо Нинеnina_minina! Каждый раз, когда использую, вспоминаю добрым словом.:)