Клубничное варенье.
Рецепт из книги "заготовки по-монастырски"
Надо:
600 г -клубники
для сиропа:
600 -г сахара (3, 5 стакана)
200 мл- воды ( 1 стакан)
Приготовить сироп и залить им промытую клубнику. Дать постоять 4 часа.
Спустя 4 часа, поставить ягоды на огонь, довести до кипения, снять пенку и варить пару часов на маленьком огне.
разложить по стерилизованным банкам и закрыть.
Остатки сиропа перелила в бутылку, использую для пропитки тортов или желе.
Раньше в варенье добавляла значительно меньше сахара!
Но это мне понравилось значительно больше!!