Лангет.
Сочный лангет по рецепту из книги "о вкусной и здоровой пище"
Надо:
1 кг говяжьей вырезки
50 г топленного жира или масла
соль, перец
сливочное масло.
зелень
Как готовить:
Говяжью вырезку нарезать. Отбить. Посолить, поперчить.
Жарить на топленном масле с двух сторон, около 8 минут.
Лангет полить сливочным маслом и подать с овощным гарниром, оформив зеленью.