Куриные сосиски.
Оболочку,а проще говоря кишки ,я заказываю в интернет магазине
http://kishki.ru/?cat=products
Продукция у них прекрасная ,чистенькая,замечательно упакована. Доставка в срок.Очень нравится.
Нужно:
куриные грудки-2,3 шт
Паприка,перец,соль,перец душистый(растолочь в ступке).мускатный орех,коньяк.
Молоко.
Кишки бараньи.
мясо прокрутить в мясорубке через мелкую сетку.Посолить фарш,добавить специи и коньяк и молоко.
Пробить фарш еще раз погружным блендером,добавляя молоко.Фарш не должен быть густым.
Сменить сетку на мясорубке на специальную насадку для сосисок натянуть промытую оболочку.
Набить колбаски фаршем.
Часть изделий заморозила,часть отварила.
