Тушенка
Ребра и хребетная часть,двух баранов.
Замочила на ночь в холодной воде кости,утром вынула и поставила варить,как холодец.Добавила 3 луковицы,чеснок,лавровый лист,перец горошком,соль.
Варилось 5-6часов.Выключила и оставила на 1час в бульоне мясо.Потом вынула,разобрала,добавила пропущеный через пресс чеснок молодой 1,5головки,перец свежемолотый.
Мясо залила бульоном.Закипятила.Вылила в стерильную баночку и закрыла.