Форель радужная слабосоленая
Рыба- 1 шт
Соль морская
Укроп
Разделать рыбу. Из головый и шкурки сварить бульон. Можно сварить уху по -фински. А куски пойдут в засолку.
На дно маринадницы насыпать крупную щепотку соли, форель обмазать рубленным укропом,уложить в посуду.
Просыпать солью. Уложить следующие куски, обсыпать солью.
Убрать на холод на сутки. Через сутки перевернуть маринадницу. Через 12 часом можно пробовать
Мы так и поступили)))