Сколько белка нужно человеку?
Попалось мне выступление (на иврите) врача и диетолога Adiel Tel-Oren, насколько я понимаю, вегана и сыроеда.
Начинает он с того, что говорит, что "наша братия" идет на поводу у принятых мифов и, отказываясь от мяса-рыбы-яиц-творога..., судорожно ищет растительную замену животному белку. А белок в большом количестве опасен (к нему приходят лечиться люди, которые перешли на Палео и за три года обильного потребления мяса выработали диабет, рак...) и всякие изобретения технологии типа соевый белок 80% - просто чудовище.
В качестве аргумента сколько человеку нужно белка он приводит обескураживающе простой факт. Наиболее быстро человек растет сразу после рождения. Единственный корм, который он в это время потребляет - материнское молоко - содержит максимум 5% белка (а обычно и того меньше - 2-3%).
Кто-то сталкивался с таким аргументом? В том плане, что у кого-то есть что-то возразить?
Начинает он с того, что говорит, что "наша братия" идет на поводу у принятых мифов и, отказываясь от мяса-рыбы-яиц-творога..., судорожно ищет растительную замену животному белку. А белок в большом количестве опасен (к нему приходят лечиться люди, которые перешли на Палео и за три года обильного потребления мяса выработали диабет, рак...) и всякие изобретения технологии типа соевый белок 80% - просто чудовище.
В качестве аргумента сколько человеку нужно белка он приводит обескураживающе простой факт. Наиболее быстро человек растет сразу после рождения. Единственный корм, который он в это время потребляет - материнское молоко - содержит максимум 5% белка (а обычно и того меньше - 2-3%).
Кто-то сталкивался с таким аргументом? В том плане, что у кого-то есть что-то возразить?