ТвОрог или творОг?...

[uma_ma]

Забавно, но когда мы еще отсиживались в Гоа, многие друзья с родной земли спрашивали, "а что вы там едите?", имея ввиду "что готовите".
Теплые страны действительно дают простор для кулинарных экспериментов)
Однако не готовят индусы такого разнообразия молочных продуктов, как у нас. Творога, например не сыщешь, ну или за дорого, спешл для туристов.

Comments

[to_be_friends]

>Наполнитель вносят в количестве 5-600% от массы молочного сырья

Что-то разброс большой. Кто будет вводить 6 тонн рыбного фарша для получения 1 тонны творога? :)

[uma_ma]

это получается не 6 т фарша для 1 т творога, а 1т молока + 6т фарша в массе для получения творога

[to_be_friends]

Ну Вы понимаете, что это идиотство?

[uma_ma]

эм, _производство_ вы хотите сказать? :)
продукта "творога" так получается больше. Возможно даже больше, чем было молока)

[to_be_friends]

1) Если в твороге более половины - рыба, то это не творог.
2) И никто не будет продавать рыбу по цене творога.

Так что там ошибка: они имели ввиду наверно 5-6%. На даже это многовато если бы это было 100% рыбы. Поэтому эти 5-6% вовсе не 100%рыбы, а смесь с водой(!), маслом, солью.