Вьетнамская еда
Вы безусловно знаете, какое мое любимое заведение в Москве
Да, безусловно это легендарный "Ханой"
Да не оскудеет его полная чаша.
Да разнесут гонцы и глашатаи о нем славную и добрую весть
Уж не знаю, что из чего исходит - то ли Авраам родил Иакова, то ли Иаков Авраама, ну то бишь - то ли это заведение крутое, потому что я люблю вьетнамскую кухню, то ли вьетнамскую кухню я полюбил, оттого что заведение крутое
Но факт неизменен - периодически вы обязательно сможете меня увидать в сих гостеприимных стенах
Это единственное место, где я могу сказать "мне как обычно", мне утвердительно кивнут
Понимающе принесут острый Том Ям, в котором не тонут комья красного перца
Салат из манго и лотоса с креветками
И лапшу с морепродуктами
Иногда разговеюсь т.н. нем - поджареные блинчики с фаршем из мяса и морепродуктов
Креветки жареные с ананасом в кисло-сладком соусе
Иногда потянет на десерт - на жареные в карамели бананы, например. Или на банальный фруктовый салат и мороженое
Иногда вспомню о народном вьетнамском блюде - супе Фо Бо. Лапша с говядиной.
(Женские руки в состав блюда не входят и предназначены для эстетического удовлетворения)
И, конечно, как занесла меня судьбина Гермесья второй раз во Вьетнам и первый раз в город Хошимин, он же Сайгон, так решил еще раз сравнить с оригиналом.
Пришел, заказал
О боже! Да! Да, это оно!
Удивительное дело, еда в ресторане в Москве идентична родной еде далекого Вьетнама
Жизнь Вьетнама кипучая, вся идет на улицах.
Тут все запахи удовольствий плоти, как чревоугодия, так и прелюбодеяния
На свете есть две вещи, которые пахнут рыбой, и обе их на этих удивительных улицах можно найти
Уличная жизнь. Бесконечные мопеды, жизнь на колесах, оттого и еда повернута к дороге
Готовится прямо на тротуаре. Разливается и поедается. Прямо на улицах жаровни.
Можно присесть, найдя тихий угол, выпендриться изыском - креветками в тесте, запив свежевыжатым манговым соком
А можно прямо с жаркого вока перехватить банальной лапши
И... и знаете, я не могу припомнить ничего вкуснее этой восхитительной и банальной лапши.
Все так же гудит мопедами другая Вселенная.
Господи, спасибо тебе за то, что ты создал Вьетнам.
Господи, образумь всех тех безумцев, которые не понимают, зачем на свете Вьетнам, и дай им немного разума.
И просто прими их в царствие свое, не рассерчав на них, ибо слепы они и не ведают от чего отказываются.
Аминь.
А меня оставь здесь.
И еще немного лапши, пожалуйста.
Спасибо, Бог!
Омномном!