Ну где щи, и где картошка? Картошка в обиходе еле-еле появилась в XVIII в., и то ближе к концу. А щи самое что ни на есть традиционное блюдо, какая там в жопу картошка? Это вообще совкового общепита тяжкое наследие - картошку в супы класть для нажористости, я считаю. Сам только в постные кладу, да и то неохотно.
По картошке у нас с вами мнения схожи, но автор этого поста, как и очень многие, так не считает . Наши щи вот такие и там пара слов о картофеле в щах http://bufetum.livejournal.com/66740.html
Это годные щи, да. Мы такие редко делаем, все диетимся, поэтому щи у нас постные, как правило. В этом году делали с полбой - офигенная штука, надо сказать. А к картошке в супах у меня отношение простое: если в супе картошка, значит это картофельный суп.
Бабушка наша варила без картошки практически все супы , даже , если щи или борщ был с картошкой (по заявкам домашних картофелелюбов)), она картошку не ела и говорила, что ни щи , ни борщ, ни лапша не должны быть с картофелем. Хочу спросить, вы крупу в постные щи добавляете какую?
Дальше не читал.
Reply
Reply
Reply
http://bufetum.livejournal.com/66740.html
Reply
А к картошке в супах у меня отношение простое: если в супе картошка, значит это картофельный суп.
Reply
Хочу спросить, вы крупу в постные щи добавляете какую?
Reply
Reply
Reply
Leave a comment