Comments | ru_kitchen: Нужен совет как засолить (мариновать) чеснок. Срочно.

just_cretino in ru_kitchen

Jul 30, 2011 17:55

Который год не получается замариновать чеснок, чтобы вкус получился как у маринованного дагестанского на рынке ( Read more... )

Comments 10

mirabe11a July 30 2011, 20:05:57 UTC

Если из бочки, то может он квашеный, а не маринованый?

just_cretino August 1 2011, 09:15:31 UTC

Да кто ж его знает.
Был как-то знакомый даг в Питере, возил его бочками на рынки города.

mirabe11a August 1 2011, 19:09:07 UTC

Ну, он по вкусу как бочковые огурцы? Тогда надо попробовать заквасить его. Ну, т.е. засолить и подержать в тепле пару дней. Без уксуса

just_cretino August 2 2011, 09:11:10 UTC

ОК
Так и сделал. На всякий случай накидал в 3л банки дубовых листьев и настрогал щепок от ветки :)

Thread 6

lyudmila2 August 1 2011, 10:47:59 UTC

Наверно квашенный. Я пробовала, но никак не получалось. Один раз приближенно но все равно не так.

just_cretino August 2 2011, 09:20:36 UTC

Да :( уже 3 года пробую, а результат не очень :(

fidel2012 August 5 2011, 16:43:08 UTC

А у вас еще знакомых дагов нету? Может быть у них поинтересоваться стоит?

just_cretino August 6 2011, 06:06:47 UTC

Потерялись куда-то все. В начале 90-х аспиранты жили в одной общаге в Питере, теперь уже не найдешь.