Маджадра.Сирийский вариант

[rozik1965]

Продолжаю свои исследования любимой маджадры. В прошлый раз я писала про иракский вариант маджадры.
На сей раз по рецептам евреев, выходцев из сирийского города Алеппо. На иврите их называют "халаби". (halabi по-арабски "происходящий из Алеппо(на арабском Халеб)"

Comments

[tbilancia]

Я делала рис с луком и зеленым горошком, как меня одна знакомая из Индии научила. Надо будет с чечевицей сделать. Завтра в командировку уезжаем, вот как только вернемся, так сразу :)

[rozik1965]

А расскажи коротенько, пожалуйста, какие приправы туда в индийский? И что точно кладешь?

[tbilancia]

Розик, а никаких приправ :) Соль и острый красный перчик. Я иногда jalapeno кладу вместо красного перца. Но совсем немного.

[rozik1965]

Зеленый горошек обожаю, особенно мороженый

[tbilancia]

Розик, я все-таки приготовила это накануне отьезда. Вкусно получилось :)

[rozik1965]

Самое приятное! спасибо!