Пельмени с горбушей
Вчера сделала пельмени с горбушей. Тесто делала постное как на вареники.
А для фарша взяла полторы спинки замороженной горбуши (сначала разморозила), маленькую луковицу, сок половинки лимона, соль, молотый перец, граммов 50 растопленного сливочного масла. В рецептах ещё крахмал пишут - не стала добавлять. Вышло 28 пельменей.
Из второй половины теста снова сделала вареники с вишней, отправила их в морозилку.
Фотографий нет: делали долго, съели быстро.