кулинарное десертное
Итак, остались у меня 4 белка от всяких-разных дюкановских выпечек. В холодильнике обнаружился пакетик желатина (10 гр.) "др.Эткер", где-то пол-стакана молока 0,5% жирности. Решила я приготовить что-нибудь сладкое собственное, а не с форума взятое ... Поскольку по диете низзя, а оччень хочется... :)
В результате, взбив белки с 1 ч.л. (без горки!) стевиозита (сахзам такой), добавив 1 ч.л. обезжиренного какао (обезжиренгое - до 12% жирности), 1/4 ч.л. корицы и молоко получила вкусную смесь. Желатин, согласно рекомендациям на пакетике, развела в 0,5 л.холодной воды, оставила на 10 мин. набухать, затем подогрела до растворения, процедила, остудила, влила в смесь, взбила еще раз, разлила по формам (крУжкам) и отправила в холодильник на 4 часа. В данный момент поедаю вкусное желе с чаем...правда, холодное... :)
В результате, взбив белки с 1 ч.л. (без горки!) стевиозита (сахзам такой), добавив 1 ч.л. обезжиренного какао (обезжиренгое - до 12% жирности), 1/4 ч.л. корицы и молоко получила вкусную смесь. Желатин, согласно рекомендациям на пакетике, развела в 0,5 л.холодной воды, оставила на 10 мин. набухать, затем подогрела до растворения, процедила, остудила, влила в смесь, взбила еще раз, разлила по формам (крУжкам) и отправила в холодильник на 4 часа. В данный момент поедаю вкусное желе с чаем...правда, холодное... :)