Torabhaig, Allt Gleann
В рамках сотрудничества с компанией «Маруся Бевереджис РУС», сегодня я расскажу о виски Torabhaig.
Речь пойдет о втором релизе из серии Legacy, который называется - Allt Gleann.
Название - «Альт Глен» дано виски в честь одного из двух ручьёв, которые протекают рядом с дистиллерией и питают её.
В отличии от первого релиза - Torabhaig 2017, для создания Allt Gleann используют немного другие компоненты, что делает, по мнению производителей, данный виски немного более комплексным и чуть более торфяным. Например, солодовая смесь состоит не из одного сорта ячменя, как было раньше, а из двух. Для ферментации тоже используют два вида дрожжей, а не один. Выдержка виски проходит в бочках из-под бурбона первого и второго наполнения. Инаугуральный релиз созревал исключительно в бочках первого наполнения.
Все информация указана на контрэтикетке:
- сорт ячменя «Concerto» and «Laureate»;
- дрожжи «Pinnacle MG+» and «Safspirit M-1»;
- выдержка (80% First fill bourbon and 20% re-fill whisky barrels) 80% виски выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения и 20% в бочках из-под бурбона второго наполнения;
- содержание фенолов в солоде 77 ppm;
- содержание фенолов в виски 17 ppm
- крепость 46%
- холодная фильтрация - нет;
- подкрашивание - нет.
Здорово, что производители открыто делятся такой информацией, но конечного потребителя гораздо больше интересуют вкусовые характеристики виски.
В аромате слышны ноты потухшего костра, моря, пряных специй и молодой коры.
Вкус: острый перец, копчёная рыба, соль, йод, танины.
Финиш: средней продолжительности, маслянистый, умеренно копчёный, перечный, с цитрусовым отголоском, с привкусом свежего ржаного хлеба и дуба.
Вывод: яркий напористый дымный молт. Не очень сложный, но вкусный. Легко пьётся. Отличный повседневный вариант! Как и в первом релизе из серии Legacy, здесь совсем не чувствуются молодые спирты. Виски выглядит значительно старше своих лет.
Несомненно, у спиртов с винокурни Torabhaig есть потенциал. Интересно проследить как этот виски будет развиваться со временем.
Torabhaig, Allt Gleann второй из четырёх запланированных образцов, входящих в Legacy Series. С нетерпением ждём выхода новых релизов!
Речь пойдет о втором релизе из серии Legacy, который называется - Allt Gleann.
Название - «Альт Глен» дано виски в честь одного из двух ручьёв, которые протекают рядом с дистиллерией и питают её.
В отличии от первого релиза - Torabhaig 2017, для создания Allt Gleann используют немного другие компоненты, что делает, по мнению производителей, данный виски немного более комплексным и чуть более торфяным. Например, солодовая смесь состоит не из одного сорта ячменя, как было раньше, а из двух. Для ферментации тоже используют два вида дрожжей, а не один. Выдержка виски проходит в бочках из-под бурбона первого и второго наполнения. Инаугуральный релиз созревал исключительно в бочках первого наполнения.
Все информация указана на контрэтикетке:
- сорт ячменя «Concerto» and «Laureate»;
- дрожжи «Pinnacle MG+» and «Safspirit M-1»;
- выдержка (80% First fill bourbon and 20% re-fill whisky barrels) 80% виски выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения и 20% в бочках из-под бурбона второго наполнения;
- содержание фенолов в солоде 77 ppm;
- содержание фенолов в виски 17 ppm
- крепость 46%
- холодная фильтрация - нет;
- подкрашивание - нет.
Здорово, что производители открыто делятся такой информацией, но конечного потребителя гораздо больше интересуют вкусовые характеристики виски.
В аромате слышны ноты потухшего костра, моря, пряных специй и молодой коры.
Вкус: острый перец, копчёная рыба, соль, йод, танины.
Финиш: средней продолжительности, маслянистый, умеренно копчёный, перечный, с цитрусовым отголоском, с привкусом свежего ржаного хлеба и дуба.
Вывод: яркий напористый дымный молт. Не очень сложный, но вкусный. Легко пьётся. Отличный повседневный вариант! Как и в первом релизе из серии Legacy, здесь совсем не чувствуются молодые спирты. Виски выглядит значительно старше своих лет.
Несомненно, у спиртов с винокурни Torabhaig есть потенциал. Интересно проследить как этот виски будет развиваться со временем.
Torabhaig, Allt Gleann второй из четырёх запланированных образцов, входящих в Legacy Series. С нетерпением ждём выхода новых релизов!