Запеканка из творога
Оригинал взят у a_lesa_lesa в Запеканка из творога
[Готовим запеканку...]
Единственный комментарий, касательно этого рецепта, это то, что готовая запеканка после остывания ни разу не "упала",
честное слово, это мой любимый рецепт, причём неважно в какой форме печь (высокой 17 см. или прямоугольной 30 см.).
Сливочное масло (или домашнюю сметану, жирную) взбить немного миксером, добавить сахар и ванилин.
Затем по одному добавлять яйца и ещё немного взбить и добавить манку.
Творог, если домашний, измельчить блендером, чтобы добиться кремовой структуры, добавить творог к сливочно-мучной смеси.
Форму смазать сливочным маслом, дно можно застелить пергаментом. Выложить тесто, можно практически до краёв и запекать при 180 град. до румяности, около 20-30 минут - до румяности. Достать из духовки, дать остыть и вынуть из формы, резать только после остывания (слегка тёплым)!
Очень нежная, кремовая структура, аромат... можно добавить немного цедры лимона, изюм, цукаты - это всё на ваш вкус.
[Готовим запеканку...]
Единственный комментарий, касательно этого рецепта, это то, что готовая запеканка после остывания ни разу не "упала",
честное слово, это мой любимый рецепт, причём неважно в какой форме печь (высокой 17 см. или прямоугольной 30 см.).
- манная крупа - 50 г
- сахар - 100 г
- творог - 500 г
- яйцо - 2 шт
- масло сливочное (или жирная сметана) - 60-70 г
- ванилин - по вкусу
Сливочное масло (или домашнюю сметану, жирную) взбить немного миксером, добавить сахар и ванилин.
Затем по одному добавлять яйца и ещё немного взбить и добавить манку.
Творог, если домашний, измельчить блендером, чтобы добиться кремовой структуры, добавить творог к сливочно-мучной смеси.
Форму смазать сливочным маслом, дно можно застелить пергаментом. Выложить тесто, можно практически до краёв и запекать при 180 град. до румяности, около 20-30 минут - до румяности. Достать из духовки, дать остыть и вынуть из формы, резать только после остывания (слегка тёплым)!
Очень нежная, кремовая структура, аромат... можно добавить немного цедры лимона, изюм, цукаты - это всё на ваш вкус.