Carrot cake
Dopo aver assaggiato questo dolce nella versione buonissima di una mia amica (sì, dico a te, Paoletta!), non potevo non provare a cimentarmi in questa goduriosa carrot cake.
La ricetta l'ho presa da Mysia:
http://www.misya.info/2011/10/31/carrot-cake.htm
Ho seguito le indicazioni quasi alla lettera, ho solo diminuito un poco le dosi delle noci (75 g al posto di 100) e tenuto in forno il dolce dieci minuti in meno (40 minuti al posto di 50).
La torta è buonissima, sono rimasta poco soddisfatta solamente dall'aspetto estetico: la mia glassa colava un po'da tutte le parti (forse è dipeso dal fatto di aver utilizzato Philadelphia yo al posto del più solido Philadelphia tradizionale).
Ecco la fetta:
La ricetta l'ho presa da Mysia:
http://www.misya.info/2011/10/31/carrot-cake.htm
Ho seguito le indicazioni quasi alla lettera, ho solo diminuito un poco le dosi delle noci (75 g al posto di 100) e tenuto in forno il dolce dieci minuti in meno (40 minuti al posto di 50).
La torta è buonissima, sono rimasta poco soddisfatta solamente dall'aspetto estetico: la mia glassa colava un po'da tutte le parti (forse è dipeso dal fatto di aver utilizzato Philadelphia yo al posto del più solido Philadelphia tradizionale).
Ecco la fetta: