Про вкус
Задумалась, что в вопросе питания я по жизни колеблюсь между гурманом и аскетом. Причем концептуально. В детстве была отъявленным пуристом - ела все продукты "по разделениям", ненавидела смешение вкусов, даже политие соусом (хотя бы и простой сметаной - ее же потом можно просто съесть ложкой!) Где-то это во мне осталось, хотя составлять букеты я
( Read more... )
я бы не сказала, что вкус продукта вообще постоянно разный
есть некоторая общность, узнаваемость, наложение, в котором можно угадать - куда именно оно накладывается )) т.е. сегодняшний вкус помидора всё же складывается в стопочку к помидорам, а не к ананасам
точно так же - конечно, сам сенсор ощущает по-разному в разных состояниях, но это как бы кратность лупы... ну или чистота приема радио )) "любовь - усилитель вкуса" - спорить не буду, я имела в виду то, что принципиально вкус (для меня) не меняется, я как бы вношу поправку на то, что сегодня он ярче обычного... ну как будто вокруг светлее, и можно разглядеть больше деталей, получается хороший слайд, и он снова идет в стопку к остальным )))
возможности вкуса и обоняния у женщин вообще очень колеблются по фазам цикла - потому (обидно) дегустаторы и нюхачи обычно мужчины, у них хоть максимум чувствительности, возможно, и ниже, зато "работоспособность" сенсора постоянна
думаю, профессиональные дегустаторы как раз учатся избавляться от сиюминутного и меняющегося (грубо говоря - от разброса и субъективности) и вычленять главное/постоянное... хотя я бы не особо хотела ))
по поводу номеров букетов - ага, но и это я воспринимаю немного иначе
вкус - это процесс, как и движение
(да вообще не только вкус, любой сенсор воспринимает в процессе, даже глаз видит пока движется)
вкус разворачивается, этот процесс "включен в слайд" ))
обобщая, симфония одна и та же, просто сыграна каждый раз по-разному
но узнать и запомнить (или верифицировать любимое) можно ))
Reply
в общем, мы примерно - об одном и том же.
подытоживая эту ветку... :)
как жаль, что в нашем человеческом мире не в чести понимание постоянства изменений и гармонии противоречий... :))) царящие везде.
и, заодно, - объективность субъективности как единственной данности, но и как творящей воли...
Reply
Reply
Leave a comment