Жареный картофель в соусе чили
Ингридиенты: картфель 4 шт, большой красный чили штучек 5, чеснок 4 зубчика,сахар, раст. масло для жарки.
Чистим картофель, нарезаем соломкой и обжариваем во фритюре до готовности. В это время подготавливаем соус: размельчить в блендере чили с чесноком (с добавлением небольшого количества воды).Обжареный картофель выложить на сито. Теперь на сковороду с уже небольшим количеством раст. масла вливаем соус и всыпаем картофель. Хорошенько всё перемешиваем и добавляем сахар (по вкусу, чтобы не было очень остро). Обжарить ещё минутки 3-4, постоянно помешивая.
via Oxana Boyarskaya