В конце прошлого года мой друг по фейсбуку, Вячеслав Румянцев, рассказал мне такую историю. В Норвегии, в семидесятые годы прошлого века, в заброшенном старинном зернохранилище, было обнаружено десять ржаных зерен, предположительно пролежавших там не одну сотню лет. Семь из них проросли, и дали начало культивированию этой старинной ржи, которая ( Read more... )

Домашнему пекарю, небольшой пекарне, очень трудно найти приемлемый способ пополнения запасов Шугуровской муки или зерна. Многие из читателей моего блога уже успели ни по одному разу съездить в хозяйство Шугурова Анатолия Ивановича, с целью купить зерна или муки непосредственно у знаменитого производителя зерна. Но с течением времени (Слава Богу!), ( Read more... )