Хлеб Сторожевский. Беларусь.

[registrr]

Не так давно все желающие получили так называемую " Закваску-2" от Юрия Эдуардовича Шалухова, которая отличается от "Закваски-1" несколько иным микробиологическим составом, который позволяет получить нужную кислотность и привычную "дельбрюковскую" ароматику в хлебе, используя более простые техпроцессы. Все эти преимущества я использовал в выпечке

Comments

Как баск баску

[bvallejo]