куриные желудки с грибами
Понадобится:
Куриные желудки - 1 кг
Замороженные подосиновики - 300 г
Лук - 3 больших головки
бульон мясной - 1 л
красное полусладкое вино - 150 мл
соевый соус - 3 ст. ложки
масло из жареного кунжута - 1/2 ч.л.
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Желудки хорошо промыть и очистить. Залить водой и варить около 1,5-2 часов. Воду слить, желудки залить бульоном, добавить обжаренный лук, обжаренные грибы, вино, соевый соус, кунжутное масло, соль. Варить на маленьком огне 30 минут.
Очень хороши с гречневой кашей.