Израильская кухня: МеорАв ЙерушАльми (מעורב ירושלמי) или Иерусалимский MIX

[lady_fisherr]

Всем доброго дня.
Это мой дебют в сообществе, не судите строго.

Сегодня мой муж остался работать из дома. Что редкость.
И днём встал необычный для рабочего дня вопрос: чем кормить мужа?

Нужно было что то быстрое и несложное в приготоволении.
И тут я вспомнила чудесный рецепт.

Comments

[diabelek]

Поздравляю с дебютом! И не только Вашим, но и израильской кухни.

Уточните пожалуйста, что Вы имели в виду под названием,которого нет в кулинарии, т.е куриный тендерлоин? Судя по снимку, это нарезанная кутриная грудка.

Куриную печень, я бы закладывал тогда, когда все уже практически готово, т.е. мясо,лук и через 8-10 минут, печень.Минуты 2-3 и готово.

[lady_fisherr]

Спасибо за приём :-)

Я извиняюсь за нецензурное слово "тендерлоин" :-)
Фактически это вырезка из куриной грудки. В цельной грудке есть такая часть, которая отделяется вручную - так вот это оно и есть.

Что касается печени, вы правы в том, что она готовится очень быстро, в данном случае практически так и было, пока я её нарезала, мясо уже было фактически готово. А лук лишь доведен до мягкости, а это не берёт много времени. Кроме того, в этом блюде печёнка должна быть Well Done, т.е. полностю готова.

вот как то так.

[corpuscula]

Это наывается "малое филе".

[lady_fisherr]

Спасибо за подсказку, я не знала :-)

[corpuscula]

Рада помочь.

[nannetstarushka]

"Малое филе" по-русски.

[lady_fisherr]

Спасибо :-)

[ilanka13]

Я точно также как вы называю это куриными тендерлойнами( живу в Америке ).
И каждый раз мне приходится обьяснять, что это такое :)
Как для дебюта - отличные фото.
И уверена, что это блюдо просто не может быть невкусным.

[lady_fisherr]

Спасиб :-)