Уха

[mitja_r]

Это практически так же вкусно, как лангустины с белыми трюфелями, но заметно проще в приготовлении и несколько дешевле.

Comments

[tuan]

уха без водки - рыбный суп, пельмени без водки - мокрые пирожки!

[mitja_r]

Что вы, что вы! Никакой пропаганды алкоголизма мы не допустим! Без воТки оно ничуть не хуже.

[julia_redkina]

Мужчины отлично готовят - быстро, просто и НУ ОЧЕНЬ вкусно! Давно это заметила...
И хорошая шутка (подъёбка) про трюфеля. Уже утомил этот кулинарный выпендрёж - только для поржать годится.

[mitja_r]

Лангустины с трюфелями - это глубоко сакральное блюдо. Ритуальное, я бы сказал :)

[julia_redkina]

Я читала пост про лангустины, видимо глубоко провинциальной, барышни с ником "розовая биркин", посмеялись...Поэтому намёк понят:)

[katig]

оно, наверно, ещё и вкусно в поедании.. но рецепт написан просто восхитительно вкусно!! :)

[mitja_r]

Спасибо, приятно слышать.
В поедании вкусно, не сомневайтесь. А еще лучше проверьте :)

[sofochkina]

Шафран? В уху? Помилосердствуйте! Вот морковочку я добавляю, но совсем немного, нарезаю полукружочками.

[mitja_r]

Именно что шафран. И именно что в уху. А что не так? Почти во всех источниках упоминается, что шафран в ухе если не обязателен, то настоятельно рекомендуется.

[markisapompadur]

Простите профана кулинарного дела, но возник вопрос. Какую рыбу вы резали на куски после варки овощей - от процеженного бульона или какую-то дополнительную - судя по рисунку, еще сырую - заготовку?

[mitja_r]

В этот раз была треска. Сырая. В рыбно-овощной бульон добавляется сырая рыба и коротко отваривается.
То, из чего отварил бульон - выбросил, там были головы/хвосты/кости.