Шоколадный фондан

[sanvule]

Около двух месяцев я думала о том, чтобы приготовить шоколадный фондан. Около двух месяцев я представляла его вкус, неземной, волшебный, бархатистый, а получилось... получилось еще лучше! Теплая жидкая начинка с мягкой нежной оболочкой, тающая во рту и заставляющая на миг выпасть из мира. И это я еще скромно описала. Горький шоколад не дает фондану

Comments

[olia_she]

О,да давноое его делаю и еще никому не приелся))))

Кстати попробуйте в след.раз сделать так - шоколод+масло+сахар растопить позже туда добавить желтки и муку, кстати муку можно даже грамм 20-30... а белки взбить в крутые пики и потом аккуратно вмешать в шоколадную смесь. Фондатн получается еще более воздушней))))

[sanvule]

Спасибо за совет :))

[olia_she]

))) это я подсмотрела когда Высоцкая была в Тоскане и там одна женшина шеф-повар делала этот фондан.... сейчас только так и делаю)))

[sanvule]

Идей и хитростей в кулинарии миллион! Главное, знать, где их схватить :))

[jaltja]

девушки, спасибо вам обеим за рецепт. Сделала, получилось очень вкусно.

[olia_she]

)))) отлично! здорово что все получилось))

[jaltja]

у меня получилось не только вкусно, но и красиво. А обычно только вкусно :)

[olia_she]

))) класс))) ой сама тоже всегда переживаю чтобы новое блюдо было и красивым и вкусным)))

[sanvule]

Это же здорово! Успехов в постижении кулинарного искусства вам!)))

[jaltja]

спасибо большое!

[sanvule]

Не за что :))