![](http://farm8.staticflickr.com/7066/7092807389_047e0381f2_z.jpg)
Пусть рецепт этой нежнейшей и вкуснейшей халвы, о мои неустрашимые кулинары, пойдет прямо из моих уст в ваши достопочтимые уши, а потом руки ваши будут делать её уже сами по себе. Трах-тибидох-тибидох!
![](http://farm8.staticflickr.com/7202/6946736698_fd3f5565ed_z.jpg)
Ингредиенты:
2 ст. очищенных подсолнечных семечек
1 или 1,5 ст. муки (если 1, то халва будет нежная, если 1,5, то халва будет плотнее)
0,5 ст. воды
0,5 ст. сахара
0,5 ст.подсолнечного масла
![](http://farm6.staticflickr.com/5343/7092813155_d561cab4cb_z.jpg)
Что делать?
О, могущественные владыки ножей и вилок, предлагаю приступить к делу! Очищенные семечки обжариваем на сухой сковородке. Тут главное не проморгать момент, так как пережариваются они в мановение ока. Постоянно перемешиваемые, они становятся сначала зеленоватого цвета, а потом коричневатого - то, что нам и нужно!
![](http://farm8.staticflickr.com/7041/6946742202_1cfd443126_z.jpg)
Перекладываем семечки в отдельный сосуд ибн тарэлька, чтобы они остыли.
На этой же сковородке и также без масла обжариваем муку. Её жарим до светло коричневого цвета. У меня была цельнозерновая мука. Можно использовать и обычную.
![](http://farm8.staticflickr.com/7221/6946742086_8e90b37f0b_z.jpg)
Затем делаем вот что, о прекраснейшие и великодушнейшие, смешиваем семечки и муку вместе, и произносим заклинание, с помощью которого эта смесь измельчится в миллионы частичек. «Трах-тибидох-тибидох!» Если заклинание не сработало, то используем кофемолку.
![](http://farm8.staticflickr.com/7238/6946742018_155fbb3678_z.jpg)
Далее приготовим сахарный сироп. Воду в кастрюле из чистого золота ставим на огонь. Добавляем сахар. Размешиваем и увариваем до того момента, когда сироп начнет немного густеть. Добавляем сироп в измельченную смесь.
![](http://farm8.staticflickr.com/7124/7092812763_0cd497d4c9_z.jpg)
Туда же добавляем масло. Если вы, о добрейшие мои друзья, хотите придать пущий аромат халве, то можно добавить нерафинированное подсолнечное масло, которое издаёт запах. Всё тщательно перемешиваем.
![](http://farm6.staticflickr.com/5457/6946741810_c1ddf667ec_z.jpg)
Да будет же вам известно, о великие и непревзойденные, что в качестве формы для халвы можно использовать самые разные ёмкости. Чем более замысловатый рельеф у формы, тем красивее. У вашей верной слуги в её скромном дворце нашлась вот такая одноразовая формочка.
![](http://farm8.staticflickr.com/7103/6946741714_20a72c0034_z.jpg)
Ставим наши благоухающие заготовки в морозилку на 5 часов, а лучше на 1000 и 1 ночь.
Подавать
Подавать и вкушать халву лучше всего в драгоценнейшие часы завтрака или обеда. Признаюсь, что это блюдо вкуснее самого дивного магазинного щербета! Даже при дворе царя Сулеймана ибн Дауда я не едала такую роскошь. Клянусь моей бородой. Ой, его бородой! ))
За все вкусные фото спасибо великому и ужасному
singla_photo!
![](http://farm8.staticflickr.com/7059/7092812257_73c071811c_z.jpg)
![](http://farm8.staticflickr.com/7211/7092812505_4c1fba85a7_z.jpg)