Пончики
Нам нужно:
400 гр муки
7 гр дрожжей
185 мл молока (при ручном замесе начинайте с половины стакана - 125 мл)
1 яйцо
растительное масло (примерно 4 ст.л + для жарки)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
Что делаем:
1. Смешайте 200 гр муки, соль, сахар и дрожжи
2. Влейте теплое молоко.
3. Перемешайте, накройте и оставьте минут на 15.
4. Добавьте оставшуюся муку, яйцо и растительное масло - тесто должно быть довольно густым (если такого не наблюдается - подсыпьте немного муки). Замесите тесто и поставьте подходить на час.
5. Обомните тесто и месите. Разделите получившийся шарик пополам, еще раз пополам...в общем, из каждого кусочка скатайте жгутик и соедините его концы.
Пусть лучше тесто будет немного липким, чем пересыпать муки. Можно смазать пончики (перед жаркой) растительным маслом. Совсем немного, что бы они не были "все в муке".
Жарьте пончики на растительном масле до готовности. Масло ОЧЕНЬ горячее, пончики должны быть в нем примерно на половину.
Оставьте на бумажном полотенце, чтобы оно впитало лишний жир, и посыпьте сахарной пудрой.
Пора к столу!
