Чолнт - блюдо, в которое влюбилась в Израиле

[rebro_a_dama]

Это "шабатная" еда, то есть готовят ее накануне субботы и оно томится до следующего дня, когда иудеям можно будет кушать, но нельзя работать (а кухонные дела у них тоже считаются трудом

Comments

[elizabeth_4u]

картофель и перловка (и фасоль)
имеют совершенно разное время приготовления

зачем же уничтожать картофель?

[rebro_a_dama]

Даже интересно - вы пост читали вообще или сразу написали? Это национальное блюдо и готовится именно так. В идеале - стоит всю ночь на медленном огне.

[elizabeth_4u]

ужас
картофель после ночи на медленном огне...

[rebro_a_dama]

Вы не пробовали и можете только предполагать. Не дураки евреи, уж поверьте.

[elizabeth_4u]

не евреи дураки ))
а ваша трактовка
печь нельзя разжигать.....религиозное правило
"Идея чолнта заключается в приготовлении горячего блюда при coблюдении религиозного запрета на разжигание в Субботу огня
В еврейских местечках чолнт часто не готовили дома, а относили в местную пекарню и ставили в остывающую печь.."
вы даже название исказили
а не только идею

ужас

[rebro_a_dama]

В чем конкретно я исказила идею?

[elizabeth_4u]

всю ночь стоит в выключенной печи
а не "томить на медленном огне"

[rebro_a_dama]

А вы серьезно думаете, что сейчас в Израиле это блюдо ставят в печку? ))) Все делается на специальных плитках для чолнта. ))) Если брать эквивалент газа - медленный огонь или мультиварка на режиме тушения.

[koz_mar]

Зажигать печь и включать мультиварку нельзя, а держать ее включенной всю ночь можно? Хотя бы на подогреве? Интересуюсь не случайно. В 90 е годы была в Церкви Адвентистов 7 дня( христиане - субботники) и подобные дискуссии вели там часто. Но тогда мультиварок в ходу не было. Сейчас когда отошла то осталась в неведении по сему вопросу.

[rebro_a_dama]

Почему вы это у меня спрашиваете? Я как бэ не еврейка.

[koz_mar]

Раз вы коснулись этой темы, думала в курсе.

[asmalior]

Нельзя включать или выключать электрические приборы. То есть если телевизор не успели выключить до захода субботы, то работать ему сутки... Нажимать на кнопочку считается запрещенной работой ;)

[koz_mar]

Наверное мультиварку придумали евреи.:-) Хорошее, полезное изобретение.

[mishaboi]

Элементарное... "реле времени"(если не ошибаюсь это так называется на русском)
Типо, таймера. Выставляешь, например, в шиши(пятница) тут включиться - тут выключиться... Вуаля! Печь сама работает.
Это без долгих объяснений.
Ответил на ваш вопрос?

[mechnik]

Остывающая хлебопекарная печь - это и есть тот самый медленный огонь. К слову.

[elizabeth_4u]

нет
медленный огонь приводит к выкипанию
выключенная печь это термос