Пять секретов сочного стейка

[rebro_a_dama]

Лучше стейка может быть только сочный стейк!
Я делаю просто, но офигенски вкусно.

Comments

[vsevolod_doob]

А степень прожарки какая получается?

[rebro_a_dama]

Как сами прожарите, такая и будет.

[ext_1749649]

Здраствуйте, слышал говядину можно недожаривать ,а свинину и курицу обязательно до полной прожарки.И как говорит Сталик очень важно высота мангала-высокий -жариться на горячем воздухе и сохнет,желательно совсем близко к углям (как бы излучение углей) но тяжело уследить.Из маринадов-лук посолить и пожамкать(0.5 лука столовая ложка соли) и в идеале оставить на 3 дня.Недавно купил мангал с двойным дном(как в печи с поддувалом) качество шашлыков выросло.И вообще показателем класса я считаю умение пожарить люля кебаб(вообще не с первого раза получается) и тогда любой шашлык как два пальца об асфальт

[rebro_a_dama]

Пожалуйста в моем блоге имя этого хама прошу не упоминать.

[ext_1749649]

Извините ,не знал.Беру от него только хорошее.

[ermolaenko]

свинину нельзя делать непрожареной, курицу кстати тоже
баранину и говядину можно

[vsevolod_doob]

свинину тоже можно

[ermolaenko]

да ее и сырой можно съесть))) последствия)))

[vsevolod_doob]

от сырой рыбы тоже последствия, и?

[ermolaenko]

кушайте наздоровье, я ж не запрещаю)))
сам суши люблю ибо не верю в глисты и прочие инванзии))) но со свининой надо бы поосторожнее всетаки, как и с курицей

[allegra_shein]

Для свинины существует только одна степень прожарки - полная готовность.

[vsevolod_doob]

нет, бывает и с кровью

[allegra_shein]

Невкусно же, да и опасно.

[vsevolod_doob]

я сырую рыбу тоже не люблю, и тоже опасно, но скажите это корейцам, например

[allegra_shein]

В сырой морской рыбе нет опасных для человека паразитов. В свинине - есть.

[vsevolod_doob]

почитайте про Описторхоз