Экскурсия на винзавод "Мысхако".

[rby_foto]

Минувшее воскресенье прошло очень интересно - нас пригласили на экскурсию и дегустацию вин на винзавод "Мысхако", расположенный рядом с Новороссийском возле горы Колдун

Comments

[samuray_074]

Здорово! Отличный и интересный репортаж)
Возник один лишь вопрос - чем отличается кавказский дуб от французского?)))
Уж не понты ли это и историческая дань французам, что типа только в бочках из французского дуба получится "истинное" вино "премиум класса"))) не превзойденного качества!)) Ой лапша на уши налипла....

[yrikk]

Это не понты, а многовековые наблюдения.

[rby_foto]

Это не понты, вкус на самом деле очень узнаваем. Мне сложно его правильно описать, я не могу так как виноделы разложить вкус на шоколадные, сливовые, чайные и т.д. оттенки - таким языком я не владею. Но попробую это сделать через ассоциации - у меня вкус хорошего французского вина вызывает довольно определённую ассоциацию и она для меня сразу же определяет, насколько качественно то или иное вино

[dance_name]

ага =))) красиво

[al_juriy]

На самом деле есть еще и американский дуб. В этом дубе поры меньше чем во французском и контакт вина с кислородом меньше, соответственно вино развивается медленнее и имеет другой вкус.

[rby_foto]

Онтарийские вина - как раз в бочках из американского дуба и выдерживают, видимо?

[al_juriy]

Первый раз про такие слышу, но вполне возможно что да. Тем более Америка рядом с Канадой :)

[rby_foto]

Я сам о них узнал буквально только что - от человека, живущего ныне в тех краях, вот его комментарий.

[rintra]

А в Мысхако как раз бочки французские, но из американского дуба!!

[rby_foto]

Хм. Я так понял, что дуб всё-таки французский... Ну по крайней мере для Каберне Гранд Резерв - там я уловил оттенок "того самого вкуса".

[rintra]

Там фишка такая, мы как раз у Романа уточняли: дуб вырос и стал бочкой во Франции, но сорт его - именно американский!

[rby_foto]

Хм, как-то я это прослушал. Теперь мне интересно, Каберне, которое мне понравилось - из такого дуба или нет. Дерево американское, почва французская - наверняка тоже отличается от американского дуба, выращенного в Америке же и само собой отличается от местных французских дубов. :)

[rintra]

Да, это очень интересно :) Я совсем не глубокий знаток, но хочется, действительно, немного поднатореть, как и во всем в жизни :)