Несладкие «Ватрушки» или чем не пицца?

[ranja]

Тут в блоге у Давида Лейбовича - или может совсем не у него - увидела захватывающую картинку итальянский пиццы с картошкой и моцарреллой. Ох. Ах. Тоже хочу. Задумалась, а ведь что-то подобное - ок, не подобное, но та же мелодия, просто инструмент другой - делала когда-то давно. И вот, нашла рецепт - ватрушки несладкие, с картошкой и сыром. Вкусная штука. Совсем не пицца. Причем тут пицца. Просто сыр и картошка. Хвалили. Просили делать ещё.




Взяла:

Тесто (25 г дрожжей, сливочное масло, молоко, мука, соль)

Картофель
Желтый сыр
Крем фреш
Соль, перец
Молоко для смазки

Ход действий:

Замесила тесто, оставила на столешнице под полотенцем.
Очистила картофель, отварила, размяла.
Добавила натертый желтый сыр, немного крем фреш, посолила, поперчила, размешала. Остудила.
Тесто сформировала в трубочку, нарезала на кружочки.
Каждый кусочек-кружочек «проткнула» стаканом посередине.
В получившееся углубление положила начинку.
Оставила на расстойку.
Смазала молоком.
В духовку 205 град минут на 15-18.
Остудила.