«Мармелад» из красной смородины по рецепту 1917 года

[ranja]

В августе в руки попалась кулинарная книга 1917 года. Добротные рецепты, лаконичные описания, никаких картинок. Наткнулась на рецепт мармелада из красной смородины, но никакой это конечно же не мармелад, а просто варенье из «жмыха», то бишь отжатой смородины после приготовления красносмородиного желе. В Норвегии то были бедные времена, экономили на

Comments

[massaraksh10]

Ааааа! Ложечка с мишкой! У нас в семье такая была.

[ranja]

хе хе привезла с собой этой ложечке 45 лет :)

[scristinka]

Для пирогов-рогаликов самое то)
и имеет право быть, может если вместо варки поставить в духовку на противень или силиконовый коврик на 120-160 градусов мармелад и получится? только я бы сахара меньше положила

[agro_al]

Какой красивый мармелад!

[hasty_panda]

Какая чудная ложка и мармеладница от Веллирой и Бош) И варенье прекрасное!

Простой пирог с вареньем

[livejournal]

Пользователь tanechka_gentle сослался на вашу запись в своей записи « Простой пирог с вареньем» в контексте: [...] масла ¼ чаш растительного масла (я взяла подсолнечное) 1 яйцо Пол чаш красносмородиного варенья [...]