(no subject)
В нашей семье признанный кулинар - не я :) Я умею готовить простую еду, что-то новое даётся мне трудно. Я "отработала" некоторое количество рецептов и сочетаний продуктов, их и готовлю. Например, варёная картошка и салат (типичный ужин в семье моих родителей), говядина, тушёная с луком или в сметане, свинина с чесноком и имбирём в соевом соусе, котлеты... Есть блюда, которые я теоретически знаю как готовить, но практически каждый раз результат для меня сюрприз - к ним относятся кабачковые оладьи и драники. За прошлое лето оладьи у меня стали получаться хорошо, но сейчас я опять всё забыла и буду летом учиться заново :)
В понедельник я варю суп на три или четыре дня. С мясом или фрикадельками (если они были заготовлены). Со свежей капустой - тогда получаются типа щи, или с красной чечевицей - выходит типа гороховый. Красную чечевицу открыла для себя в прошлом году. Классная вещь - варится 15 минут, получается мягкая, не горькая и придаёт супу нажористость и густоту.
Илья суп не ест, потому как дома он только завтракает и ужинает, а кто же ужинает супом? А к выходным суп заканчивается. Но иногда Илья готовит супы сам. На той неделе он сварил турецкий суп с чечевицей и лимоном. Подошёл творчески (как и всегда) и получилась такая вкуснота, что мы все буквально выскребали тарелки. Милок даже сказал, облизывая ложку: "Папа, такой вкусный суп! Зачем ты варишь такие вкусные супы?", чем крайне расстрогал папу :)
Я сегодня варила новый суп и хотела максимально приблизиться к его супер-супу. Выспросила подробно как делать пережарку, какие специи класть (зира, кориандр, паприка). Заморочилась нарезкой морковки мееелкими кубиками, хотя обычно рубаю всё крупными кусками. Детям суп понравился, съели всё. И даже Варёк, который в последнее время только вылавливал из тарелки пальцами любимую картошку, затем взял ложку и выел остальную гущу! Спрашиваю: "Милок, что скажешь? Получился суп такой же вкусный, как у папы?" - "Ну, не очень, мама. У папы вкуснее суп, у него супер-суп!" Эх! Ну ладно. Зато съели всё.
На ужин сил на креатив не осталось, сварила тупо макароны с сыром. "Милок, ты больше любишь папину острую лапшу или макароны с сыром как я делаю?" - "Я больше люблю как ты делаешь! Макароны!"
Йессссс! :)
В понедельник я варю суп на три или четыре дня. С мясом или фрикадельками (если они были заготовлены). Со свежей капустой - тогда получаются типа щи, или с красной чечевицей - выходит типа гороховый. Красную чечевицу открыла для себя в прошлом году. Классная вещь - варится 15 минут, получается мягкая, не горькая и придаёт супу нажористость и густоту.
Илья суп не ест, потому как дома он только завтракает и ужинает, а кто же ужинает супом? А к выходным суп заканчивается. Но иногда Илья готовит супы сам. На той неделе он сварил турецкий суп с чечевицей и лимоном. Подошёл творчески (как и всегда) и получилась такая вкуснота, что мы все буквально выскребали тарелки. Милок даже сказал, облизывая ложку: "Папа, такой вкусный суп! Зачем ты варишь такие вкусные супы?", чем крайне расстрогал папу :)
Я сегодня варила новый суп и хотела максимально приблизиться к его супер-супу. Выспросила подробно как делать пережарку, какие специи класть (зира, кориандр, паприка). Заморочилась нарезкой морковки мееелкими кубиками, хотя обычно рубаю всё крупными кусками. Детям суп понравился, съели всё. И даже Варёк, который в последнее время только вылавливал из тарелки пальцами любимую картошку, затем взял ложку и выел остальную гущу! Спрашиваю: "Милок, что скажешь? Получился суп такой же вкусный, как у папы?" - "Ну, не очень, мама. У папы вкуснее суп, у него супер-суп!" Эх! Ну ладно. Зато съели всё.
На ужин сил на креатив не осталось, сварила тупо макароны с сыром. "Милок, ты больше любишь папину острую лапшу или макароны с сыром как я делаю?" - "Я больше люблю как ты делаешь! Макароны!"
Йессссс! :)