Гуакамоле (веган)
Нужны:
2шт авокадо
1 помидор
1\2 лимона или 1 лайм
1-2 чили перчика
1 пучок кинзы
соль
Моем овощи( и фрукты;)) , разрезаем авокадо пополам, извлекаем косточку и выскабливаем ложкой мякоть
Поливаем соком лимона(или лайма), он в гуакамоле нужен лишь для того, чтобы мякоть авокадо не потемнела
Разминаем авокадо вилкой или деревянным пестиком, только ради всего святого, не делайте гуакамоле в блендере!!
очень(!) мелко режем перец чили, добавляем к авокадо, перчик прежде чем добавлять, попробуйте, у меня были не очень острые, так что положила два.
Помидор очищаем от кожуры и удаляем семена, мелко режем, добавляем к гуакамоле
Мелко режем кинзу, добавляем её и соль
Вуаля =)