ПОКА ЕЩЁ ТЕПЛЫЕ БАРБЕКЮШНЫЕ ДЕНЬКИ....
Это мой старый рецепт.. нашла я его на обёртке лаваша и слегка усовершенствовала....Знакомьтесь:
ДУРУМ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Берётся целый овальный тонкий лаваш, разрезается пополам...На тёрку натирается 200г сыра сулугуни (у кого в стране не имеется - подойдёт моцарелла). Нарезаем зелень - кинзу (кориандр), лук зелёный, чеснок, укроп...Смешиваем с сыром, солим перчим....Формируем два плоских прямоугольника, кладём на половинки лаваша. Заворачиваем лаваш конвертом, прижимаем...Обжариваем в хорошем количестве растительного масла, потом кладём на бумажную салфелку, дабы оставить лишний жир. Нереально вкусно!