Я просто в восторге от книги Д. Эшера Сыроделие

Такие книги стоит держать на полках… Сколько много новой информации… И про детей тоже)) детенышей разумеется телят ))) но аналогии с человеческими детьми проведены весьма четкие)))

Оказывается в Северной Америке запрещено продавать свежее парное молоко, а только обработанное (пастеризованное и ( Read more... )