Рыбное блюдо. Не знаю как назвать. :)

[qkowlew]

1 кг горбуши (безголовой или филе)
300г свёклы
300г лука репчатого
100г моркови

приправы - анис, базилик, лавровый лист.
подсолнечное масло - около столовой ложки
соль - по вкусу, около чайной ложки.

Comments

[wersiya]

отдалённо напоминает "рыбу по-польски" только там помидоры (томатная паста)... надо будет попробовать сделать, особенно с учётом твоей "рекламы" о положительных диетологических свойствах данного блюда (хотя, конечно. не факт, что у меня оно пойдёт, но стоит попробовать, а то я на одном и том же корме скоро на людей кидаться начну)

[faddeeva]

Свекольная уха? ;-) Рыбный гуляш со свеклой? ;-) Рыбный свекольник? :-) Горбуша под шубой?
Надо будет попробовать, да. :)

Скорее гуляш.

[qkowlew]

Получается густое блюдо, с незначительным количеством жидкости.

Re: Скорее гуляш.

[faddeeva]

Я, собсно, имела в виду венгерский рыбный гуляш - есть у них такое блюдо, оно как раз довольно жидкий суп.
Но можно и наш, посконный, отечественный гуляш. Только рыбный. И со свеклой. И с картошкой.
О! Еще идея. Рыбное жаркое! :)

[strange_cat]

Отличный рецепт, спасибо.